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飲食

國宴與家宴

王宣一,《國宴與家宴》,時報 2003 幾年前會看到《少年之城》,完全因為機緣湊巧。王宣一的書我看過的總共也只有《少年之城》,但從此這個名字卻留在我的腦子裡了。 《國宴與家宴》裡不止一次提到紅樓夢形容江浙菜的含蓄深沈,說是拿個茄子來, 用干貝、蟹肉、荸薺等等各種材料和方法蒸過來煎過去,去煨、去悶、去燉,浸過肉汁、海味什麼的,最後再用不起眼的方式呈現出來,上菜的時候仍只看得到的是一盤茄子,作主人的得意洋洋的說,請吃茄子,最後就等客人說,啊,這是什麼茄子這麼好吃,

喝酒的小孩不會變壞

阿才的店是一間有十五年歷史的台式料理酒家,這家店據說在新聞圈、政治圈子裡很有名,選舉前後各色人馬在此匯集,熱鬧非凡,生意好的時候,喝酒喝到半夜三更是常有的事,喝醉了所幸倒在一邊,旁邊還有被子軟墊,客人什麼時候走,老闆就什麼時候關門,菜色我這老土叫不出來,只覺得每一樣都好吃(呵呵呵),卓公帶來的高梁加甘蔗汁也很讚,原來同樣是金門高梁也有等級之分,今天我頭一次喝高梁就喝到高檔貨,哈哈哈,真開心。卓公說,喝酒若喝到頭痛表示喝到壞酒,喝好酒是絕對不會頭痛的。

L’empire des signes

Roland Barthes, 《L’empire des signes 符號帝國》 北京:商務印書館 符號帝國是巴特旅遊日本所寫的符號學觀點的小書,藉由觀察日本生活文化的各個細微層面,並比較東西文化的異同,來思索符號與意義之間的關係。這本書的繁體字版叫做《符號、禪藝、東洋風》,台灣商務已經絕版,不小心在圖書館瞄到這本小書,驚喜之下開始了我第一本簡體字書的閱讀。