做(失敗)麵包的日子
因為疫情被困在家的日子裡，發現攪拌麵糰真是一件頗為療癒的事情。我喜歡低溫發酵法，在前一天睡前把麵糰送到冰箱，期待隔天晚上發得光滑飽滿拿出來整型加二次發酵送烤箱。從睡夢到隔天的一整個白天，腦海時不時都會飄出我的那盆麵糰。那感覺就像是用底片相機的時代，在照片洗出來之前，你沒有辦法確定會拍到什麼，所以你滿心期待。
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飲食
WFH的咖啡
之前在醫院陪病，整天關在室內，第三天開始覺得人怪怪的，下午在全家買了咖啡跟蕃薯，吃過以後才回復正常。這個症頭在居家工作三天以後，又發作了，時不時有個聲音跟我說，我需要喝咖啡！過了幾天都沒改善，怕哪天暴走，週末上網查了附近賣咖啡豆的店，搬出了我塵封快三年的濾杯濾紙，一杯下肚，覺得我又好了。
紫心地瓜
最近在超市看到紫心地瓜，覺得好奇買了回家，然後就照著麵包機的食譜，無痛地做了一個紫色的地瓜吐司。成品真得是非常可愛，以前覺得天然食材應該顏色不會這麼深，原來是可以的。
第一次做蛋糕
第一次聽說Loop圈圈這家DIY烘培店的時候，本來想，也不過就是提供場地跟器具，給你食譜自己在那裡做，又沒人教，也不是多愛吃，為何要花錢花時間去那裡做呢？但有一天突然被帶去了，結果還蠻好玩的，然後場地環境很不錯，道具很充足，即使對做蛋糕完全沒概念，還是可以優雅地工作，成品的包裝紙盒也很有質感，重要的是蠻好吃的，很有成就感。
尤科特選
住處附近有間咖啡店，可能我太少去或去的時間太奇怪，每次去都沒有其他客人。前些日子在那裡被招待了一小杯咖啡，兩三口就喝完的那種，咖啡溫度不高，想說大概是煮了沒客人只好讓我喝了，但結果只是淺嚐一口，就覺得齒頰留香，甚至有回甘的感覺，香氣持續了半個多小時。這香氣讓我念念不忘，所以家裡的存貨消耗完畢，立馬就跑去店裡訂了一包回家。
a trip to Japan
# lost in translation 生活在台灣總以為有一天自然會需要學點日文或是去日本一趟，結果就是突然人就到了那裡然後一句日文都不會講。日本人的餐會吱吱喳喳的，很多拉長的驚嘆語，每件事都可以很驚訝，到處都在すごい，跟在美國每件事情都說cool但毫不掩飾他在敷衍的感覺不太一樣。
a trip to NYC – the trivia
# 地下室 人行道上每一家外面的人行道上幾乎都一個地上的門，常常會看到那門是打開著的，那是送貨到地下室的門，我每次看到門打開都會想要偷窺一下地下室的擺設。別的城市不曉得是否也是如此。(結果google發現很多人掉下去好可怕)
面具麵包 Fougasse
前陣子經過珠寶盒看到剛出爐的面具麵包(Fougasse)長得很漂亮，麵包像澎澎的大葉子，上面鋪了乾番茄、蒜頭、黑橄欖、綠橄欖，雖然表面油滋滋的，但那天天氣太好，看到這種長相奇特又有奇怪的名子的麵包，還是買回家吃了。