面具麵包 Fougasse
前陣子經過珠寶盒看到剛出爐的面具麵包(Fougasse)長得很漂亮，麵包像澎澎的大葉子，上面鋪了乾番茄、蒜頭、黑橄欖、綠橄欖，雖然表面油滋滋的，但那天天氣太好，看到這種長相奇特又有奇怪的名子的麵包，還是買回家吃了。
結果非常美味，是一種香料味很豐富的麵包，蒜頭很大顆但吃起來不嗆，分兩天吃完仍然意猶未盡，所以昨晚又經過哪裡買了一片，不過大概是快打烊了，被挑剩的長相比較差，口感似乎也稍弱，所以麵包還是要下午去買比較好。
面具麵包在南法叫做Fougasse，看了一些食譜網站，其實就是葉子型的香料麵包，不同的地方叫不同的名字(例如義大利叫focaccia)，作法也不同，所以味道也不太一樣。