清酒風
很多年前喝過一次溫熱過的月桂冠清酒，很甜，有著很濃郁的米香，那是我對於清酒唯一的記憶。所以今天直到酒端來之前，我都還期待著溫酒配燒肉的畫面，結果原來可以冰著喝。這家店叫鈴藤隱酒藏，是一間寧靜的小店，寧靜不是店裡面靜止無聲，而是空間、食具與飲食類型交織出的寧靜體驗。
我記得一個在鹿港龍山寺的戲台裡坐著納涼的下午，也經驗過類似的寧靜。就是舒國治文章裡浮現的那種讓每一吋肌膚都放鬆的悠閒。嗯，而且是清醒的。
「獺祭」清酒有五十、三割九分、二割三分，代表不同的精米度，真不錯，日文漢字有親切感但又看不懂，不像日文，倒像是在學一種新的中文詞彙。今天嘗到獺祭五十、鍛高譚紫蘇燒酎、紫蘇梅酒、玉露燒酌，全部都有很好的味道，而且各有特色。我個人特別偏好玉露酒，可以在酒裡聞到茶香，是我未曾想過的味道。
因為我只對喝酒有興趣，所以食物的部份就略過。但乳酪也是我關切的食品之一，所以不免要提一下海苔乳酪，基本上就是一塊乳酪淋上海苔醬之類的東西，很好吃，乳酪真是飲酒良伴。這店可以再去，我想要嚐嚐天狗之舞、杜式之詩這兩款。因為名字很好聽，很有想像空間。我以名取酒…