山中慢食

傍晚,抵達松園門口的時候,看到一名身穿黃色棉衣的先生在花壇邊盤腿打坐,覺得有趣,直到停好車走過去,才曉得他是門口的接待。踏進大門,走在林蔭小徑上,便想起了木柵山上的優劇場,進到主建築前也都有這麼樣的一條洗滌身心的小道。先在園子裡繞了繞,原來房子有好幾間,雖然空無一人,仍是透著黃色的燈光,可以看到裡面彷彿文人品茶賞畫的客房。

我們像私闖民宅一樣,爬了樓梯上二樓,按門鈴無回應(其實那可能是電燈開關),發現門一推就開了。還在門口脫鞋,就看到穿著白色棉衣的店老闆從裡面走出來,打了招呼他就自己先走了,允許我們在那兒閒晃亂看。這是喝茶的地方,地上鋪著塌塌米,大桌上擺著幾只茶碗,空氣中混著檀香和茶香,牆上有大片的玻璃窗。但也就跟優人神鼓一樣,剛好我個人不嗜國樂,因此會覺得這兒若是沒有音樂,單純的寧靜與風聲,會是更好的音樂。

閒晃完畢,我們走回那個寫著食養山房的長廊用餐。話說前一天突然知道松園裡面的餐廳就是食養山房有點嚇一跳,因為我對那兒的印象除了昂貴就沒了。哇哈哈,當跟屁蟲當對了。長廊一邊是走道,一邊用簾子隔成一間間的茶室,果然走進去就聽到日本話,這種佈置若沒有日本人還真覺得奇怪。坐定後不久,第一道開胃飲料就上來了。

這杯據說有草莓跟百香果汁,他們家的食物每一道都有不同的鮮花,別有一番趣味。

下面是冷盤,茄子看似簡單但很好吃,後面這道有蝦子跟壽司,用的是跟蝦子一樣顏色的火鶴。

蝦子一走醋就來了,忘記什麼口味,盤子的冰跟細長的花葉賞心悅目。然後是茶碗蒸,茶碗蒸的表面有一層不知名的膏狀物,味道也特別,但我說不出來是什麼。配一條枯枝,花插在小劍山上面。

海鮮跟蔬菜,有好吃的芥末。旁邊用的是厥類。

薰衣草口味的醋跟麻糬。麻糬跟高麗菜都很好吃,原來麻糬夾烏魚子也不賴。

坐船來的飯糰。那個船頭一陀圓圓的菊花真是太可愛了。


蓮花湯,花放在湯上面咻咻咻地就開了,然後湯很好喝,有蓮花的味道,雖然吃完麻糬後就已經飽了,但是還是喝了兩碗。

最後是水果與甜點,甜點是芋泥,也很好吃,那植物有一些紅紅的果實,這邊沒有拍到。

這頓飯大概吃了兩個多小時一直在吃,回來看了照片數了數,連飲料總共十二道,雖然每樣都不多,但卻可以吃得很飽。而且食物很好,擺盤很好,環境很好,這大概就是所謂的慢食體驗了。

隔壁取笑我們什麼都拍的客人走了,給它拍一下。有沒有很想在這裡打禪?