自然鵝肝醬
不曉得是不是很多人跟我一樣是看了亂馬1/2才曉得有鵝肝醬這種東西，今天看到一個講得很好的鵝肝醬故事，有個廚師講他去到西班牙一個農場看到一種不用強迫餵食也不用調味卻能一樣製造出黃澄澄的好吃鵝肝醬。這故事好看除了廚師本身言談中傳達的熱情之外，也因為主角是鵝肝醬這種帝王級的食物啊。
Dan Barber: A surprising parable of foie gras
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不曉得是不是很多人跟我一樣是看了亂馬1/2才曉得有鵝肝醬這種東西，今天看到一個講得很好的鵝肝醬故事，有個廚師講他去到西班牙一個農場看到一種不用強迫餵食也不用調味卻能一樣製造出黃澄澄的好吃鵝肝醬。這故事好看除了廚師本身言談中傳達的熱情之外，也因為主角是鵝肝醬這種帝王級的食物啊。
Dan Barber: A surprising parable of foie gras
badseed Says,
你的標題讓我想到去健檢的時候護士說我有輕微脂肪肝
意思就是說
如果我繼續吃澱粉類的東西
十年之後我就會有天然人肝醬…@@
cassiel Says,
那我可以分吃一點嗎…
badseed Says,
不要急
等人肝醬熟成了會通知妳………..
Joanne Says,
沒錯沒錯, 我也是看亂馬才知道鵝肝醬, 而且亂馬裡教導我們它是法國料理的高級食材。 只是小時候當然不可能會吃到，現在自己賺錢養自己了， 有機會吃到，是單吃的關係嗎？我卻不太喜歡它的味道。
就在你們隔壁巷子裡的家庭牛排店紅廚丫～有一道是牛排上還附有一片鵝肝醬的！ 也許你可以去試試～要找我一起去吃也OK!我對這家店還蠻情有獨鍾的XD
cassiel Says,
覺得不好吃也好，嘗過就好了…
對了那個店我也蠻喜歡的～～好像很久沒去吃了！